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新疆是我国核桃的主产区之一，尤其以阿克苏、喀什地区出产的核桃最为出名。新疆核桃壳薄仁满、出仁率高、口感香脆，在全国市场享有盛誉。

天赐的生长条件

多种植在天山南麓和昆仑山北麓的冲积扇绿洲上，土层深厚、排水良好、富含矿物质。灌溉水来自高山雪水。

主要品种

新疆185纸皮核桃：壳薄如纸，手捏即碎，出仁率高达65%以上；新疆33核桃：壳稍厚但果仁更香醇；温185核桃：果型整齐，为出口主力品种。纸皮核桃最受游客欢迎。

营养与保健

核桃被誉为脑黄金，富含不饱和脂肪酸、维生素E和锌、锰等微量元素。经常食用有助于改善记忆力、降低胆固醇、延缓衰老。

储存与食用

核桃仁含油量高，容易氧化变质。建议购买带壳核桃，置于阴凉干燥处可保存一年。每日食用量以20-30克为宜。