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馕，是新疆人最朴素也最深情的主食。在新疆，馕的地位不亚于米饭之于南方人、馒头之于北方人。

馕的种类多到数不清

别以为馕就是”烤大饼”。新疆的馕有几十种：薄馕脆、厚馕软、油馕香、芝麻馕香上加香、皮芽子馕（洋葱馕）葱香四溢、玫瑰花酱馕甜而不腻、窝窝馕扎实耐放、库车大馕比脸盆还大……

馕的万能吃法

馕可以配一切：泡奶茶吃、夹烤肉吃、蘸酸奶吃、泡在大盘鸡的汤汁里吃、掰碎了泡在羊肉汤里吃。新疆人在长途旅行时，车里一定会备几个馕，饿了掰一块，耐放又管饱。

库车是”馕之乡”，库车大馕直径超过半米，薄如纸片，烤出来金黄酥脆，是库车人的骄傲。

💡 买馕小贴士：刚出炉的馕最好吃，放久了会变硬。不过不用担心——馕不怕放，常温保存一周没问题，吃之前喷点水烤一下，又恢复刚出炉的口感。

💰 参考价格：3-10元/个